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Agricoltura Nessuno ci avrebbe scommesso, ma il Piemonte è diventata la nuova patria dell’olio d’oliva
Si possono scegliere four varianti di impasto: al grano duro di Russello for every una pizza sottile e rustica alla siciliana, con farina bianca for each una tipica pizza napoletana soffice con i bordi alti, al grano Khorasan biologico a basso contenuto di glutine, con farina di semi di Enkir per un impasto integrale dall’alto valore proteico.
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: un nome una garanzia! Un’ottima pizza a owing passi dal centro di Catania e se il conto vi sembra un po’ elevato non preoccupatevi perché la qualità dei prodotti e la preparazione non indifferente della pizza ripagano tutto a pieno.
Ottima la carta dei vini, forti le pizze ma il punto forte della proposta gastronomica sono i dolci con le encomiabili millefoglie e sacher torte.
Ma ci sono eccezioni arrive la pizza con le alici del Cantabrico che fanno da contrappunto alle pizze con le alici di Sciacca.
Ma prima di andare, è giusto fare un paio di considerazioni in merito a quello che è stato il nostro rendez- vous con le pizzerie economiche di Catania, città che – arrive avete ben potuto constatare, si rivela un vero e proprio paradiso per gli amanti della pizza.
Tutte rigorosamente cotte in forno a legna, le pizze di Pizzeria del Centro sono dei piccoli capolavori di sapore: che si scelga la più semplice del Gentlemenù a base solamente di pomodoro e mozzarella, fino alle più condite pizze, è possibile trovare sempre una soluzione alle proprie voglie ed agli sfizi più ambiziosi.
Se si cerca un locale dove mangiare ottime pizze, una site innovativa e allo stesso tempo accogliente per vivere al meglio la parte storica di Catania, Gisira
Collocata in un sito che nel 1800 period sede di numerosi negozi di tessuti e corredi dove numerose donne si recavano da ogni parte della Sicilia, la pizzeria è un omaggio al passato ed all’usanza delle donne di lasciare nei pressi del locale i bagagli che poi servivano for each riportare alle proprie abitazioni le merci appena acquistate.
Che si tratti della classica Margherita con la sua semplicissima ma paradisiaca combinazione di salsa di pomodoro, mozzarella e basilico, sia che ci si voglia avventurare in scelte più ”complicate” con pizze dai sapori più ricercati e dagli ingredienti più inusuali, ogni scelta del menu ci lascia ogni volta con la voglia di saperne di più.
I capperi e la cipollina si aggiungono per aggiungere un po’ di carattere, mentre le olive spargono il loro fascino misterioso che solo loro possiedono. Infine il basilico e l’olio aggiungono un tocco di freschezza che taglia tutti questi sapori intensi creando armonia tra gli ingredienti.
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